Các loại bánh kẹo tự làm ngày Tết

Lo ngại vấn đề thực phẩm mất vệ sinh nên nhiều người muốn tự làm bánh kẹo để ăn dịp Tết. Ngoài những loại bánh kẹo truyền thống thì hiện nay có nhiều cách làm bánh kẹo ngon và tốt cho sức khoẻ các thành viên gia đình. Hãy cùng Maythucphamthienan.com khám phá các loại bánh kẹo tự làm ngày Tết ngon nhất hiện nay nhé!

1. Các loại bánh kẹo tự làm ngày Tết

Bánh kẹo tự làm ngày Tết thường là các loại đơn giản, dễ làm, không mất nhiều thời gian và cũng không đòi hỏi phải có nhiều thiết bị làm bánh chuyên nghiệp. Nếu bạn có ý định tự làm bánh kẹo Tết thì hãy tham khảo danh sách dưới đây nhé!

1.1. Các loại bánh Tết ngon

Bánh ăn ngày Tết thường là các loại bánh nướng, có độ giòn cao và hướng đến bánh ít đường, tốt cho sức khoẻ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

Một số loại bánh Tết thường được các gia đình tự làm trong dịp Tết:

• Bánh dừa hạnh nhân
• Bánh núm dừa
• Bánh quy bơ hạnh nhân
• Bánh quy bơ giòn
• Bánh bơ vừng
• Biscotti
• Bánh lưỡi mèo
• Bánh ngói hạnh nhân
• Bánh nhãn
• Bánh dứa Đài Loan
• Bánh quy hoa anh đào…

Mặc dù trên thị trường bán sẵn rất nhiều loại bánh trên, thành phần tương tự và nhiều mẫu mã. Thế nhưng các gia đình vẫn muốn tự làm bánh để được điều chỉnh hương vị theo ý thích và an toàn hơn cho sức khoẻ.

1.2. Kẹo Tết đơn giản, dễ làm

Kẹo và mứt Tết được làm rất nhiều trong dịp cuối năm, thậm chí còn có nhiều người kinh doanh kẹo handmade ngắn hạn trong thời gian này và đạt hiệu quả cao.

• Kẹo nougat
• Mứt kẹo dẻo hoa quả
• Mứt dừa non nhiều vị
• Mứt vỏ cam
• Kẹo gôm dẻo
• Mứt cà rốt
• Mứt gừng
• Kẹo lạc bơ caramel
• Nama chocolate
• Mứt chuối sấy dẻo
• Ô mai các loại…

So với bánh, các loại kẹo thường được làm với nhiều màu sắc bắt mắt hơn, hình thù đa dạng hơn và ít đường, ít béo. Tuy cách làm kẹo và mứt Tết không khó nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn.

2. Làm bánh kẹo Tết cần những thiết bị gì?

Các loại bánh kẹo tự làm ngày Tết thường có nguyên liệu và công thức khá đơn giản, thế nhưng để thực hiện được thì vẫn cần phải có một số dụng cụ, thiết bị thiết yếu. Dụng cụ và thiết bị sẽ tuỳ theo loại bánh kẹo mà bạn làm cùng với mức kinh tế đầu tư mua trang thiết bị.

Nếu bạn làm với số lượng ít để ăn thì có thể tận dụng các thiết bị sẵn có trong nhà bếp. Nhưng nếu số lượng lớn hơn, kết hợp bán bánh kẹo handmade ngày Tết hoặc làm nhiều để biếu tặng thì sẽ cần có một số thiết bị quan trọng sau:

• Máy đánh trứng trộn bột loại nhỏ: sẽ rất hữu ích bởi công dụng trộn nguyên liệu, đánh trứng khi làm bánh hoặc kẹo.
• Máy sấy/ lò sấy: nếu bạn muốn làm mứt hoa quả hoặc làm các loại thịt sấy khô, một chiếc máy sấy là rất cần để thành phẩm ngon và bảo quản được lâu hơn so với cách phơi sấy thủ công
• Lò nướng bánh ngọt: làm được nhiều bánh nhanh, mềm xốp. Có thể chọn lò nướng 1 tầng để tiết kiệm chi phí.

Lò nướng bánh công nghiệp là thiết bị chuyên nghiệp để làm bánh kinh doanh, sẽ có sự khác biệt nhiều so với lò nướng gia đình. Mỗi loại lò sẽ có ưu điểm và nhược điểm riêng nên bạn hãy cân nhắc kĩ trước khi chọn mua nhé.

Nên mua lò dung tích lớn, của các hãng tên tuổi, chất lượng tốt. Nhưng nếu không có điều kiện sắm những lò như vậy thì mọi lò nướng đều có thể dùng để nướng bánh ngon được, nếu bạn biết cách và hiểu lò.

Lò công nghiệp có lẽ là loại mà nhiệt ổn định nhất, dùng rất thích, có thể chỉnh nhiệt trên dưới, nướng rất ổn. Nhưng kích thước khá to và cồng kềnh, gấp 4 – 6 lần kích thước của 1 chiếc lò gia đình cùng với mức giá khá cao.

Và nếu bạn có ý định kinh doanh thì rất nên sắm một cái lòbánh ngọt công nghiệp 1 tầng (thay vì lò đối lưu gia đình, loại nướng được 3 – 4 khay trong 1 lò), sẽ tiết kiệm công sức hơn rất nhiều.

Nếu cần tư vấn về lò nướng bánh ngọt, liên hệ ngay với Thiên Ân qua hotline các chi nhánh nhé!