Cách nấu cơm niêu tại nhà ngon chuẩn vị như nhà hàng nổi tiếng

Nếu các thành viên trong gia đình đã quá chán những bữa cơm truyền thống thì bạn hãy thử làm cơm niêu Singapore để đổi vị nhé. Cách nấu cơm niêu tại nhà vô cùng đơn giản, lại có thể thêm bớt các topping tuỳ theo khẩu vị chắc chắn sẽ trở thành bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Nội Dung Bài Viết

1. Cơm niêu – Món ngon đổi vị cho gia đình

Cơm niêu được bắt nguồn từ thời xa xưa, khi con người dùng nồi niêu đất để nấu cơm trên bếp củi. Nấu cơm bằng niêu đất sẽ có một lớp cháy giòn rụm ở đáy nồi mà bất cứ ai cũng đều yêu thích.

Ngày nay, người ta nấu cơm bằng nồi nhôm, xoong gang, nồi cơm điện… sẽ không còn lớp cơm cháy ở đáy nồi. Vậy nên, cơm niêu trở thành đặc sản và mỗi khi muốn ăn thì phải tìm cách làm hoặc ăn cơm niêu ở nhà hàng.

Cơm niêu thường khô hơn so với cơm được nấu bằng các loại nồi khác nhưng điểm đặc biệt là cơm vẫn giữ nguyên vị thơm và toàn bộ vị ngọt lành của hạt gạo.

Cơm niêu ăn ngon nhất khi ăn cùng các món dân dã như cà pháo mắm tôm, cá kho tộ, canh cua đồng. Nồi cơm của đất trời, hòa quyện cùng các món ăn dân dã tạo nên tinh túy của dân tộc. Mà không gì có thể sánh bằng.

Nếu bạn đã biết đến cơm niêu của các nhà hàng thì hôm nay, thử vào bếp để thực hiện cách nấu cơm niêu ngay tại nhà với hương vị tuỳ theo sở thích của mình nhé!

2. Cách nấu cơm niêu tại nhà

Dưới đây, Maythucphamthienan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cơm niêu với những nguyên liệu đơn giản nhất để ăn kèm với cơm như lạp xưởng, trứng gà, cùng nước sốt tự làm ngon tròn vị. Ngoài các đồ ăn kèm này, bạn có thể biến tấu thêm bớt tuỳ theo sở thích ăn uống nhé.

Nguyên liệu làm cơm niêu

Gạo tẻ: 250gam
Ngô/ bắp vàng: 1 bắp
Cải thìa: 1 cây
Nấm hương khô: 8 cái
Lạp xưởng: 100g
Trứng gà: 1 quả
Hành lá: 2 nhánh
Tỏi: 2 tép
Hành tím: 3 củ
Mè trắng: 1 muỗng cà phê
Nước tương: 2 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh