Tủ ủ bột 16 khay

Tủ ủ bột 16 khay là giải pháp tối ưu thay thế phương pháp ủ thủ công, đảm bảo chất lượng, năng suất và vệ sinh an toàn thực phẩm. Với thiết kế 16 khay, tủ giúp bột nở đều, kiểm soát chặt chẽ quá trình ủ, tránh tình trạng nở quá đà, mang lại những mẻ bánh đạt chuẩn.

Máy ủ bột lên men công nghiệp 16 khay đặc biệt phù hợp với các lò bánh mì có công suất dưới 500 ổ/ngày. Trung bình, tủ có thể ủ từ 160 – 240 bánh/mẻ trong 2 giờ, đảm bảo cung cấp đủ lượng bột cho lò nướng bánh mì 5 khay (nướng 150 – 225 bánh/giờ).

I. Thông số kỹ thuật tủ ủ bột 16 khay Thiên Ân

Model	TA-TU16K
Điện áp	220V/50 Hz
Công suất ủ khô	600W
Công suất ủ hơi nước	2KW
Số khay	16 khay (Chứa 10 – 15 bánh/khay)
Kích thước khay	Khay nhỏ 40x60cm (10 – 13 bánh/khay) Khay lớn 46x72cm (tối đa 15 bánh/khay)
Chế độ ủ	Ủ khô và ủ hơi nước
Thời gian ủ	Khoảng 120 phút
Nhiệt độ ủ	38 – 40°C
Trọng lượng	70kg
Kích thước	550 x 850 x 1980 mm
Chất liệu chính	Inox, kính
Chức năng	Ủ bột, giữ nóng thực phẩm
Bảo hành	12 tháng

II. Nguyên lý hoạt động của tủ ủ bột 16 khay

Tủ ủ bột hoạt động dựa trên cơ chế kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và thời gian, giúp bột lên men nhanh và đồng đều.

• Gia nhiệt ổn định: Thanh nhiệt khô giúp duy trì mức nhiệt phù hợp.
• Duy trì độ ẩm lý tưởng: Thanh nhiệt ướt tạo hơi nước, ngăn bột bị khô.
• Lên men hiệu quả: Lớp sương nhẹ giúp bột nở đều, đạt độ xốp tối ưu.

III. Đặc điểm của tủ ủ bột 16 khay

1. Chế độ ủ đa năng

Tủ ủ bột bánh mì công nghiệp 16 khay cung cấp hai chế độ ủ hiệu quả, đáp ứng mọi nhu cầu trong quá trình làm bánh:

• Ủ nóng: Sử dụng hơi nóng để kích hoạt men vi sinh, giúp bột nở đều. Tủ gia nhiệt thông qua các điện trở khô và cho phép điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt qua núm nhiệt trên đầu tủ.
• Ủ hơi nước: Tạo điều kiện lên men tối ưu bằng cách sử dụng độ ẩm từ hơi nước nóng. Thanh nhiệt đun sôi nước trong khoang, tạo lớp sương nhẹ phủ khắp không gian tủ, giúp bột nở nhanh hơn.

Lưu ý: Với chế độ ủ khô, tủ cũng có thể được sử dụng để giữ nóng bánh mì sau khi nướng.

2. Khoang chứa lớn, năng suất cao

Tủ ủ bột 16 khay có khả năng chứa lượng bột lớn, phù hợp với các cơ sở sản xuất bánh mì hoặc tiệm bánh quy mô vừa và lớn. Với 16 khay, bạn có thể ủ nhiều bột cùng lúc, tiết kiệm thời gian và nhân lực.

Tủ ủ bột kích nở bột 24 khay hàng Việt Nam

3. Nhiệt độ và độ ẩm kiểm soát chính xác

Tủ ủ bột Thiên Ân được trang bị hệ thống điều khiển tự động, cho phép cài đặt nhiệt độ và độ ẩm phù hợp với từng loại bột. Điều này đảm bảo quá trình lên men đồng đều, tạo ra những mẻ bánh chất lượng cao.

4. Tiết kiệm điện năng

Sản phẩm sử dụng cảm biến nhiệt thông minh, giúp điều chỉnh nhiệt độ chính xác và giảm thiểu tiêu hao năng lượng. Người dùng có thể an tâm sử dụng mà không lo chi phí điện tăng cao.

5. Dễ dàng vận hành

Hệ thống điều khiển trực quan giúp người dùng dễ dàng cài đặt thông số như nhiệt độ, thời gian và độ ẩm. Việc sử dụng tủ không yêu cầu kỹ thuật phức tạp, phù hợp với cả người mới bắt đầu.

6. Thiết kế hiện đại, bền bỉ

Tủ được chế tạo từ inox cao cấp, chống gỉ sét và chịu được điều kiện môi trường khác nghiệt. Thiết kế hiện đại, dễ vệ sinh, đảm bảo độ bền lâu dài.

IV. Tủ ủ bột 16 khay phù hợp với cơ sở làm bánh mì nào?

Với khả năng ủ tối đa 160 viên bột trong vòng 2 giờ, tủ ủ bột 16 khay đặc biệt thích hợp cho các cơ sở sản xuất bánh mì quy mô vừa, cung cấp dưới 500 ổ bánh/ngày. Quy trình sản xuất điển hình bao gồm:

• Máy trộn bột 7kg: Trộn tối đa 7 kg bột trong 6-10 phút.
• Máy chia bột 36 phần bằng tay: Chia 36 phần bột trong 3 phút.
• Máy se bột 3 băng: Se từ 20-30 khối bột/phút.
• Ủ bột bánh mì: Ủ tối đa 160 khối bột trong 2 giờ.
• Lò nướng đối lưu 5 khay (40x60cm): Nướng liên tục hơn 150 bánh/giờ.

V. Hướng dẫn sử dụng máy ủ bột lên men 16 khay

• Xếp bột: Đặt bột vào khay, sắp xếp hợp lý để hơi nước lưu thông đều.
• Cài đặt thông số: Kết nối nguồn điện, nước và thiết lập nhiệt độ, thời gian thích hợp.
• Vận hành: Nhấn nút khởi động, tủ tự động điều chỉnh quá trình ủ.
• Hoàn tất: Khi kết thúc, tủ phát chuông báo hiệu.

Lưu ý quan trọng:

• Đặt tủ ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Vệ sinh tủ sau mỗi lần sử dụng, tránh dùng vật sắc nhọn.
• Tránh để nước tiếp xúc với bảng điều khiển.

VI. Chính sách bảo hành khi mua máy ủ bột 16 khay tại Thiên Ân

Thiên Ân cam kết mang đến sự an tâm tuyệt đối cho khách hàng với các chính sách bảo hành vượt trội:

• Đảm bảo chất lượng: Sản phẩm đúng như cam kết, hỗ trợ đổi trả nếu không đúng mô tả.
• Thời gian bảo hành: Bảo hành sản phẩm trong 12 tháng.
• Xử lý nhanh chóng: Hỗ trợ trong vòng 6 giờ kể từ khi tiếp nhận yêu cầu.
• Giá ưu đãi: Chính sách chiết khấu cạnh tranh.
• Hỗ trợ linh kiện: Cung cấp đầy đủ linh kiện khi cần thay thế, bảo trì.
• Hỗ trợ trọn đời: Đội ngũ kỹ thuật luôn sẵn sàng tư vấn và khắc phục sự cố.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp ủ bột tối ưu cho cơ sở làm bánh, hãy liên hệ ngay với Thiên Ân để nhận tư vấn và báo giá tốt nhất.

CHI NHÁNH MIỀN BẮC

• Địa chỉ: Số 109 Ngõ 42 Đường Thịnh Liệt, Phường Hoàng Mai, TP Hà Nội.
• Hotline: 0352 838 848
• Email: Maythucphamthienan@gmail.com

CHI NHÁNH MIỀN NAM

• Số 542/12/9 Nguyễn Ảnh Thủ, phường Tân Thới Hiệp, TP. Hồ Chí Minh.
• Hotline: 052 33 99 666
• Email: Maythucphamthienan@gmail.com