Lò nướng pizza chuyên dụng

Lò nướng pizza chuyên dụng là khái niệm rất quen thuộc với những thợ làm bánh chuyên nghiệp. Nghe qua cái tên, chắc hẳn bạn cũng đoán được công dụng của thiết bị này. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về đặc điểm của lò pizza chuyên dụng và các thương hiệu nổi tiếng hiện nay để chọn mua dễ dàng hơn nhé!

1. Lò nướng pizza chuyên dụng là gì?

Lò nướng pizza chuyên dụng là thiết bị dùng để nướng các loại bánh pizza. Để thực hiện tốt nhiệm vụ này, không phải cứ lò nướng là làm tốt được mà phải đáp ứng những yêu cầu đặc biệt. Đó là:

• Nhiệt độ rất cao, từ 50-400 độ C 
• Lên nhiệt nhanh và chuẩn (nếu lò lên nhiệt không chuẩn thì rủi ro làm hỏng bánh cao, khó sử dụng)
• Nướng Pizza bằng đá Pizza Stone – 1 loại đá truyền nhiệt rất tốt, giữ nhiệt lâu nên đế bánh Pizza nướng lên giòn hơn nướng bằng lò thông thường.
• Chế độ 2 lửa với nhiệt trên và nhiệt dưới có thể tùy chỉnh giúp bánh chín nhanh và đều cả 2 mặt. Nếu máy nướng Pizza sử dụng nhiệt đối lưu hoặc nhiệt nướng từ dưới thôi sẽ không nướng được bánh Pizza.

Để nướng pizza ngon nhất, lò nướng cần đáp ứng được cơ bản các yêu cầu trên. Ví dụ như lò nướng trong gia đình, chỉ có giàn nhiệt trên nên đế bánh pizza không nướng được theo tiêu chuẩn; hoặc lò nướng bánh mì đối lưu cũng không nướng giòn được đế pizza.

Hiện nay, có rất nhiều thương hiệu sản xuất lò nướng bánh pizza chuyên dụng, trong đó có một số hãng nổi tiếng như Southstar, Fimar, Pizzamaster, Berjaya, Ozti… Cùng tìm hiểu về các lò nướng pizza này ở phần tiếp theo của bài viết nhé!

2. Các loại lò nướng pizza chuyên dụng nổi tiếng

2.1. Lò nướng Southstar

Phải kể đến trước tiên là lò nướng Southstar, mặc dù nổi tiếng là lò nướng bánh ngọt phổ biến nhất hiện nay nhưng đây cũng là thiết bị chuyên dụng để nướng pizza các loại cực kì tốt. Không chỉ vậy còn giúp các cơ sở kinh doanh tiết kiệm chi phí bởi đa chắc năng và mức giá bán lại rất rẻ.

Có thể nói, lò nướng sàn Southstar là lò nướng pizza chuyên dụng rẻ nhất hiện nay trong tất cả các loại. Là lò nướng công nghiệp năng suất cao, đáp ứng nhu cầu sử dụng để sản xuất kinh doanh, nhanh thu hồi vốn.

2.2. Lò nướng Fimar

Fimar S.P.A. thành lập năm 1979, là một công ty của Ý chuyên thiết kế, sản xuất và bán máy móc phục vụ ăn uống chuyên nghiệp. Fimar có hơn 100.000 máy nhào bột xoắn ốc, lò nướng Pizza, máy cán bột Pizza, máy nghiền thịt,… được bán ra trong mỗi năm, hơn 5.000 nhà phân phối trên toàn thế giới tại 100 quốc gia khác nhau, diện tích sản xuất 38.000 mét vuông nằm ở Villa Verucchio.

Lò nướng Pizza chuyên dụng Fimar được thiết kế theo công nghệ hiện đại, kiểu dáng sang trọng phù hợp với tiệm bánh chuyên nghiệp. Bề mặt chịu nhiệt và được cách nhiệt bằng lớp phủ len đá chuyên dụng trong nướng bánh Pizza.

Máy có khả năng lên nhiệt độ và nướng nhanh chóng, nhiệt đồ đều giúp bánh Pizza nhanh chín và đạt được độ chín hoàn hảo. Nhiệt độ nướng của lò nướng bánh Pizza chuyên dụng Fimar cực kì lý tưởng, từ 50 – 500 độ C.

Máy sử dụng dễ dàng, tiện lợi, dễ dàng vệ sinh, giúp tăng cao tuổi thọ của máy. Đa chức năng, lò nướng sàn Fimar không chỉ nướng được pizza mà còn dùng để nướng các loại bánh, thực phẩm khác.

Với Fimar, bạn có thể dễ dàng tìm được những dòng lò nướng Pizza điện, lò sàn với công nghệ mới nhất. Hoặc nếu bạn chuộng hương vị truyền thống của bánh pizza thì những chiếc lò nướng Pizza thủ công Fimar sẽ giúp bạn đạt được điều đó.

2.1. Lò nướng Pizzamaster

PizzaMaster là thương hiệu lò nướng điện lớn nhất trên thế giới với hơn 80 kích cỡ và hơn 1000 sự kết hợp khác nhau. Lò nướng pizza điện PizzaMaster có nhiệt độ cao (500°C) và cung cấp công suất cao liên tục. Công suất và nhiệt độ cao này cung cấp hiệu quả vượt trội và hương vị nướng truyền thống cho bánh pizza ngon hơn. 

Lò nướng PizzaMaster có hai dòng sản phẩm: lò nướng bánh pizza dạng mô-đun và lò nướng bánh pizza CounterTop. Lò nướng tầng dùng cho bánh pizza có kích nhiều kích thước, được trang bị đá nướng, có thể được đặt hàng với nhiều kích cỡ và hoàn thiện khác nhau. Lò nướng bánh CounterTop là loại lò nướng bánh đa năng, nhỏ gọn và hiệu quả cao.

Ngoài ra, các thương hiệu khác như Berjaya, Ozti… cũng có lò pizza nhưng điểm chung của các thương hiệu này là giá bán lò nướng rất cao. Điều này khiến các cơ sở kinh doanh tầm trung như ở Việt Nam khó có thể đầu tư được. Vậy nên, lựa chọn tối ưu nhất vẫn là lò nướng Southstar giá rẻ, chất lượng tốt!