Máy cưa thực phẩm

Đây là một thiết bị không phổ biến ở các gia đình hay quán ăn nhỏ mà chỉ có ở những cơ sở chuyên chế biến thực phẩm đông lạnh, do đặc điểm về năng suất cũng như giá thành cao. Vậy máy cưa thực phẩm là gì? Hãy cùng Maythucphamthienan.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

1. Máy cưa thực phẩm là gì?

Máy cưa thực phẩm hay còn gọi là máy cưa thực phẩm đông lạnh, là thiết bị chuyên dụng để cắt các loại thực phẩm có độ cứng cao như xương, thịt cá đông lạnh… Những loại thực phẩm này không thể cắt được bằng máy thái thịt thông thường.

Thiết bị này có tên gọi phổ biến nhất là máy cưa xương, nhưng trên thực tế, máy có thể cưa được các loại thực phẩm đông lạnh có độ cứng cao nên được ứng dụng khá rộng rãi trong các cơ sở chế biến thực phẩm đông lạnh hoặc khu chế xuất của siêu thị, nhà hàng lớn.

2. Máy cưa được những loại thực phẩm nào?

Nói về công dụng của máy cưa thực phẩm đông lạnh, phải kể đến: cưa xương sườn, xương ống, cưa thịt đông lạnh nguyên miếng, cắt cá đông lạnh nguyên con… Ngắn gọn là máy cắt những loại thực phẩm đông lạnh hoặc xương động vật thành những miếng nhỏ hơn trong thời gian ngắn.

2.1. Máy cưa xương

Máy cưa nhỏ các khúc xương ống, xương sườn, chân giò thành các khúc ngắn, nhỏ hơn để thuận tiện cho việc chế biến hoặc đóng gói. Dù là xương lợn (xương heo), xương gà, xương chó… đều có thể được cưa tốt bằng các loại máy cưa xương.

Đối với xương bò, xương trâu, xương ngựa… là loại xương có độ cứng cao hơn thì chỉ có một số máy cưa xương có công suất cao mới cưa được. Tránh cưa xương bò bằng máy cưa xương mini khiến cho máy bị quá tải, nhanh đứt lưỡi cưa.

2.2. Máy cưa thịt đông lạnh nguyên miếng

Với một số cơ sở chế biến thịt, sẽ cần phải cắt các tảng thịt đông lạnh lớn thành các miếng nhỏ hơn để phục vụ cho chế biến hoặc đóng gói đem bán. Nếu cắt bằng dao hoặc máy cưa thịt cầm tay sẽ rất mất thời gian, miếng thịt cũng dễ bị vụn nát và hao hụt nhiều.

Giải pháp tối ưu là sử dụng máy cưa thịt công nghiệp với những đường cắt ngọt, giảm hao hụt, giảm công sức và thời gian đáng kể.

2.3. Máy cưa cá đông lạnh nguyên con

Đã bao giờ bạn nhìn thấy một người làm thế nào để cắt cá đông lạnh nguyên con cỡ to như cá thu, cá ngừ đại dương… thành các miếng nhỏ chưa? Và chắc chắn họ sẽ phải dùng đến máy cưa xương cắt cá đông lạnh.

Đây cũng là ứng dụng rất phổ biến của máy cưa thực phẩm đông lạnh bởi cá nguyên con đông lạnh rất to và cứng, không thể cắt bằng dao thông thường được. Còn nếu để rã đông mới tiến hành cắt thì thực phẩm dễ bị biến chất, không còn tươi ngon nữa.

3. Gợi ý nơi mua máy cắt thực phẩm đông lạnh tốt

Máy thực phẩm Thiên Ân là đơn vị chuyên cung cấp máy cưa cắt xương, cắt thịt đông lạnh công nghiệp. Tại đây, chúng tôi có đầy đủ các loại máy cưa xương nhập khẩu giá rẻ đến cao cấp nhằm phục vụ nhu cầu đa dạng của quý khách hàng. Thiên Ân là chuyên gia trong lĩnh vực máy chế biến thực phẩm nên ngoài bán máy, chúng tôi còn cung cấp rất nhiều kiến thức kĩ thuật để khách hàng sử dụng máy móc sao cho hiệu quả và bền bỉ nhất.

Liên hệ với Thiên Ân qua 2 chi nhánh:

CHI NHÁNH MIỀN BẮC

• Số 1/9 ngõ 96 Đại Từ, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội
• Hotline: 0352838848
• Maythucphamthienan@gmail.com

CHI NHÁNH MIỀN NAM

• Số 542/12/9 Nguyễn Ảnh Thủ, Hiệp Thành, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline: 0523399666
• Maythucphamthienan@gmail.com

Nếu bạn đang có ý định mua máy cưa xương, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn MIỄN PHÍ về các dòng máy phổ biến nhất hiện nay cùng với những chính sách ưu đãi của công ty.