Tủ ủ bột 12 khay

Tủ ủ bột 12 khay là giải pháp tối ưu cho quy trình lên men bột (proofing – yeast fermentation) trong sản xuất bánh mì và bánh ngọt chuyên nghiệp. Thiết bị kiểm soát chính xác nhiệt độ, độ ẩm và thời gian ủ, giúp bột nở đều, cấu trúc gluten ổn định, thành phẩm đạt độ xốp, mềm, chuẩn kỹ thuật trước khi đưa vào lò nướng.

Với thiết kế 12 khay tiêu chuẩn cho năng suất 120–180 bánh mì/mẻ hoặc 12–24kg bột, tủ phù hợp cho bakery, tiệm bánh mì, bếp công nghiệp và xưởng sản xuất thực phẩm. Thiết bị hỗ trợ đa dạng sản phẩm như baguette, bánh bao, bánh mì ngọt, croissant, đồng thời giúp tăng năng suất, giảm phụ thuộc thời tiết và chuẩn hóa quy trình sản xuất.

Nếu bạn đang kinh doanh tiệm bánh hoặc vận hành một cơ sở sản xuất bánh mì, bánh ngọt quy mô lớn, tủ kích nở bột sẽ là trợ thủ đắc lực giúp nâng cao hiệu suất và chất lượng thành phẩm.

I. Thông số kỹ thuật tủ ủ bột 12 khay

Thông Số	Chi Tiết
Model	TA-TU12K
Số khay	12 khay
Kích thước khay	40x60cm
Kích thước tủ (DxSxC)	500x700x1460mm
Công suất	2400W
Điện áp	220V
Nhiệt độ tối đa	60°C

II. Đặc điểm nổi bật của tủ ủ bột 12 khay

• Dung tích lớn với 12 khay (40x60cm), phù hợp cho cả tiệm bánh nhỏ lẫn xưởng sản xuất công nghiệp.
• Vỏ inox cao cấp, chống gỉ sét, dễ vệ sinh.
• Bảng điều khiển điện tử hiện đại, điều chỉnh nhiệt độ tối đa 60°C và thời gian ủ lên tới 60 phút.
• Khoang chứa nước giúp tăng độ ẩm, tránh bột bị khô.
• Cửa kính trong suốt dễ dàng quan sát quá trình ủ.
• Công suất 2400W, vận hành mạnh mẽ, tiết kiệm điện năng.
• Hệ thống an toàn tự động, đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Nếu bạn cần tìm thêm thiết bị hỗ trợ khâu trộn bột, đừng bỏ qua máy trộn bột công nghiệp – giúp trộn bột nhanh chóng, đồng đều, giảm sức lao động.

III. Lợi ích khi sử dụng tủ ủ bột 12 khay

• Đảm bảo chất lượng bánh: Giúp bột nở đạt chuẩn, bánh mềm, xốp, thơm ngon.
• Tiết kiệm thời gian và công sức: Quá trình ủ hoàn toàn tự động, không cần theo dõi thủ công.
• Tăng năng suất sản xuất: Một lần ủ được nhiều khay bột, phù hợp với tiệm bánh có sản lượng lớn.

Để nâng cao hiệu quả sản xuất đồng bộ, quý khách có thể tham khảo thêm máy cán mỏng bột giúp định hình bột chính xác và nhanh chóng.

Tủ ủ bột 16 khay

IV. Hướng dẫn sử dụng tủ ủ bột 12 khay

• Đổ nước vào khoang chứa (tối thiểu 2/3) để phao an toàn hoạt động.
• Đặt khay bột vào các giá đỡ.
• Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm phù hợp.
• Khởi động tủ và để tủ hoạt động tự động.
• Kiểm tra bột sau khi ủ, đảm bảo đạt yêu cầu trước khi nướng.

Bảo quản và vệ sinh

• Đặt tủ ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh.
• Dùng khăn ẩm và chất tẩy rửa nhẹ để làm sạch bên trong và ngoài tủ.

Ngoài ra, bạn có thể xem thêm lò nướng bánh công nghiệp để hoàn thiện dây chuyền làm bánh chuyên nghiệp.

V. Tại sao nên chọn mua tủ ủ bột tại Thiên Ân?

Thiên Ân cam kết cung cấp các thiết bị làm bánh chất lượng cao, chính hãng, bảo hành đầy đủ. Ngoài tủ ủ bột 12 khay, chúng tôi còn phân phối đa dạng các sản phẩm như máy chia cắt bột đều, máy cán bột, máy trộn bột giúp khách hàng tối ưu quy trình sản xuất.

Liên hệ ngay với Thiên Ân để được tư vấn giải pháp phù hợp nhất cho tiệm bánh của bạn!

CHI NHÁNH MIỀN BẮC

• Địa chỉ: Số 6B Ngách 42/109 đường Thịnh Liệt, Phường Hoàng Mai, TP Hà Nội
• Hotline: 0352 838 848
• Email: Maythucphamthienan@gmail.com

CHI NHÁNH MIỀN NAM

• Số 542/12/9 Nguyễn Ảnh Thủ, phường Tân Thới Hiệp, TP. Hồ Chí Minh
• Hotline: 052 33 99 666
• Email: Maythucphamthienan@gmail.com